猪仔肠炒苦瓜的做法

〖壹〗 、苦瓜洗净，去除瓜瓤 ，切成薄片备用。爆炒猪仔肠：锅内加入100克油
，烧热至七八成热 。

〖贰〗
、制作方法：先将苦瓜剖开，用刀小心将籽拿掉
。这时候可以看到苦瓜内部还有一层膜 ，要用刀将这层膜去除，苦瓜吃起来才不会苦涩。冷藏1/2~1小时 。要吃的时候拿出来
，切长形滚刀片即可上桌。吃的时候沾取苦瓜沙拉酱食用
。

酸辣仔肠怎么做好吃又简单,做法

步骤 把仔肠燎熟，该过程中需加入少量的醋 ，以出去腥味。爆好姜蒜 。加入仔肠翻炒一会
，加少量酱油上色，再加入酸笋翻炒均匀 ，加盐和味精调味
。出锅喽。小贴士 加醋别忘了哦
，要去腥味 。

做法：把猪小肠洗净切两里米小段，放料酒、酱油 、盐、五香粉腌一下
。热锅下油（油温一定要高）放入小肠快速爆炒（大概五秒）铲起 ，下姜丝
、蒜沫、葱白 、酸红辣椒
、红萝卜煸香
，把炒好的小肠入锅一起煸炒几下，放料酒、鸡精起锅装盘。猪小肠营养价值 猪小肠有润燥 、补虚
、止渴止血之功效 。

将洗净的猪小肠焯水后过凉水 ，挤干水分切成两厘米长的小段
。辅料准备仔姜切细丝
，青椒和小米辣切圈，大蒜拍碎切成蒜米。锅中放油 ，下姜和蒜炒香后加入小肠迅速翻炒三十秒，放剁椒炒匀 。调味时加入料酒去腥、生抽提鲜 、老抽上色
，再加入适量食盐和味精，最后放青红椒炒至断生
。

猪仔肠如何炒辣椒才好吃?

〖壹〗
、小火炒出香味。关键点：酸辣椒需提前切碎 ，小火慢炒避免糊锅 。

〖贰〗、猪仔肠洗净后切成小段
，子姜洗净切丝，青辣椒切段备用。

〖叁〗 、跟剁辣椒炒着吃 ，把猪仔肠切花掉水
，捞出，放油爆香蒜子 ，下剁辣椒煸炒
，下猪仔肠炒，然后放点味精什么的就行了
。

〖肆〗
、辣椒洗净后切成片状。苦瓜洗净 ，去除瓜瓤
，切成薄片备用 。

酸辣仔肠怎样炒好吃

〖壹〗、把猪小肠洗净切两里米小段，放料酒 、酱油、盐
、五香粉腌一下
。热锅下油（油温一定要高）放入小肠快速爆炒（大概五秒）铲起 ，下姜丝、蒜沫 、葱白
、酸红辣椒、红萝卜煸香，把炒好的小肠入锅一起煸炒几下
，放料酒 、鸡精起锅装盘。猪小肠营养价值 猪小肠有润燥
、补虚、止渴止血之功效 。

〖贰〗 、主料 仔肠 250g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 少许 酸笋 少许 米醋 适量 姜 适量 蒜 2瓣 步骤 把仔肠燎熟，该过程中需加入少量的醋 ，以出去腥味
。爆好姜蒜。加入仔肠翻炒一会
，加少量酱油上色，再加入酸笋翻炒均匀 ，加盐和味精调味 。出锅喽
。小贴士 加醋别忘了哦
，要去腥味。

〖叁〗
、锅置旺火上，加入植物油 ，下入葱结、姜块 、干椒及香料煸香后
，加入仔肠
、豆瓣酱、永丰辣酱一起炒香，烹入料酒 ，倒入鲜汤
，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐 、味精、鸡精粉 ，调好味，用小火煨至仔肠九成烂
，去除香料，下入尖椒筒 ，旺火收浓汤汁
，淋上红油，装入干锅内 ，淋香油
，撒葱段即成 。